Bistecca alla Fiorentina: come la scegliamo e la serviamo alla Trattoria NapoLeone

La bistecca alla fiorentina non è semplicemente una bistecca grande con l’osso. A Firenze è  un rito: si sceglie la carne, si osserva il...

Tartufo a Firenze: guida ai piatti e alle stagioni

Il tartufo è uno degli ingredienti più affascinanti della cucina toscana. Intenso, aromatico e profondamente legato alla terra, cambia caratteristiche a seconda della varietà...

Pizza a Firenze: dove mangiarla bene fuori dai circuiti turistici

Cercare una buona pizza a Firenze può sembrare semplice. La città è piena di pizzerie, ristoranti e locali che la propongono praticamente a ogni...

Mangiare in Oltrarno: guida al quartiere più autentico di Firenze

Firenze è una città che cambia volto attraversando un ponte. Basta lasciare alle spalle il centro monumentale, superare l’Arno e addentrarsi tra piazze, botteghe...

Dove mangiare a Firenze come un fiorentino: guida ai ristoranti autentici della città

Capire dove mangiare a Firenze non significa semplicemente trovare un ristorante con buone recensioni. Firenze è una delle città più visitate d’Italia e, soprattutto...